Метка: глютен

Эмансипация и ржаная выпечка

Эмансипация привела к таким катастрофическим последствиям, которые человечеству ещё предстоит осознать. Сегодня я коснусь только скромной части этого явления, которая касается выпечки хлеба. Эмансипация отправила…